Gli Enti Bilaterali sono organismi paritetici nati dalla volontà delle organizzazioni sindacali dei lavoratori e dei datori di lavoro; sono enti senza fini di lucro e costituiscono lo strumento per lo svolgimento delle attività individuate dalle parti stipulanti il CCNL in materia di occupazione, apprendistato, mercato del lavoro, formazione e qualificazione professionale, conciliazione e arbitrato.